お徳用天然子持ち昆布 数の子昆布切り落とし500g 訳あり 業務用 コリコリ バリバリ 極上子持ち昆布 天然物 超肉厚子持ち昆布です。正月料理、おせち料理等で幅広くご利用されています 縁起物
商品情報 名称 徳用切り落とし子持ち昆布500g保存方法 要冷蔵10℃以下で180日お召し上がり方 数の子同様塩抜きして出汁に漬け食べる他、揚げ物にしても美味しいです。
水に20〜30分ひたし、よくゆすいで塩分を取り去り水を切って下さい。
醤油、かつお節、マヨネーズ等、お好みの味付けをして召し上がってください。
販売者 焼津港静岡県焼津市八楠4丁目13番地の7焼津さかなセンター株式会社ニッコーサービスお徳用天然子持ち昆布 数の子昆布切り落とし500g 訳あり 業務用 コリコリ バリバリ 極上子持ち昆布 天然物 超肉厚子持ち昆布です。
正月料理、おせち料理等で幅広くご利用されています 縁起物 切れ端ではありますが、食感とコスパは最高です。
塩漬けになっているので、食べる分だけ塩抜きをして、鰹だしにつけ美味しくいただいてます。
子持ち昆布とは 海中にある昆布にニシンが卵を産み付けたもので、昆布の周りにビッシリ卵が付着しております。
本来、全くの自然の中で産み付けられるのですが、近年は事前に人が昆布を海中に吊るし、その中に抱卵ニシンを追い込み昆布に産卵させるのです。
吊るした昆布に何匹ものニシンが産卵し、卵が厚く付着していきます。
海中に吊るした昆布に泳いでいるニシンがしっかりと卵を産み付けるという事は、非常に結着力のある卵であることが解ります。
この結着力があるからこそ、あのポリポリと美味しい食感が生まれるのです。
ニシンの卵はお正月の数の子で馴染みがあると思いますが、同じ数の子でもこの子持ち昆布はまた、格別の旨味と食感を楽しめます。
喜ぶの『昆布』と子宝の『数の子』という何とも縁起の良い組み合わせで、福を招いて下さい。
店長のミサキです。
子持ちこぶを切る時にできる端材です。
ご家庭で召し上がるならばこれで十分です。
糸を引いているのは昆布の粘りです。
細かいので塩出し時間も短く、さっと水で流す程度でOKです。
後は好みに合わせて出し汁に漬けたり、しょう油、鰹節をかけてみたりとアレンジしてください。
子持ち昆布は、希少なのでこの時期だけの大変お買い得な商品です。
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- 商品価格：4,980円
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